我が家のカニ祭り4
今年も我が家の恒例となったカニ祭りを開催しました。偶然にも去年と同じ12月15日でした。ただし、曜日は日曜日。 当初は昼から開始する予定でしたが、甥一家(妹の長男)に用事が出来たので午後5時からに変更しました。 我が家3名と子犬1匹、長男夫婦4名、甥家族4名の合計大人7名、子供4名の11名と、子犬1匹です。
2019年(R1) 12月15日(日) 晴れ
前日の土曜日の午前11時にカニが到着しました。3キロ 入りでカニが6匹から7匹で匹数は選択できません。 見ると2箱とも7匹入りでした。ラベルを見るとカナダ産でした。		箱を開けてみると、こんな感じ。7匹入りなので、少し小ぶりですね。でも、一人１匹の割り当てができて良かった。
冷凍カニを美味しく食べる裏技は、カニや箱にこびりつ いている氷の中にカニのうまみ成分が含まれているの で、それを集めるため、発泡スチロール箱に入れ替え ます。		一日かけてゆっくりと自然解凍し、溶け出た旨味成分は これだけでました。
ホットプレートに旨味成分を入れて温め、2匹ずつ解凍のため10分程度蒸します。網は足付きでカニを浮かしています。		蓋をして、旨味成分の水蒸気がカニ全体にいき渡るよう にします。
蒸したカニは食べる直前まで裏返しておきます。		カニがメイン料理ですが、それ以外にサラダ、唐揚げ、クッキー、おにぎり、もつ鍋を用意しています。
サンタ衣装が安かったので孫たちに買ってきました。 左二人が甥の子、右二人が孫です。		全員揃って、まずはカニから食べます。
食べ終わった孫たちが遊んでいます。		帰ると遅くなるので、孫たちはお風呂に入って、パジャマ姿になっています。一人はサンタ姿ですが。
【後記】
・今年も楽しくカニ祭りを開催できました。この祭りを終えて、やっと年が越せるなと感じています。 ・今回は夕方開催だったので、公園で遊べませんでした。次回は昼からにしたいね。
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